상추는 서늘한 기후를 좋아하고(15~20℃) 싹도 이 온도에서 잘 난다고 한다.
한여름 처럼 온도가 너무 높아지면 싹을 아예 틔우지 못한다.

상추 품종은 조낸 많이 개발 되어 있는데, 난 그것까진 잘 모르겠고,
청치마 상추(잎이 온통 파~란 상추)와 적치마 상추(잎 끝이 붉어지는 상추)가 있다.
적치마 상추는 봄.가을에 적합한것 같고, 청치마 상추는 온도가 좀 더 높아도
잘 자라는것 같다. 아..... 아니면 말고.. ㅡㅡa...

씨를 뿌릴때 씨가 너무 깊이 묻히면 싹이 나지 못하므로
땅 위에 씨를 솔솔 뿌리고 그 위로 가볍게 흙을 흩뿌려주면 된다.
씨의 3~5배 정도로 묻히게 하라는데, 씨가 워낙 작으니까
흙을 솔솔 뿌리는 정도면 좋을듯 하다.
그리고 씨 뿌린 뒤에는 흙이 마르지 않게 짚으로 덮으면 좋다고 한다.
그런데 난 짚같은거 하나도 없다. ㅜㅜ. 그냥 물을 자주 줘야겠다.

골을 파고 일정한 거리를 두고 심으라고 하긴 하는데,
상자가 워낙 작고 그렇게 하긴 귀찮아서..
그냥 싹이 나고 자라기 시작하면 솎아서 일정하게 거리를 맞춰주는게 나을 것 같다.
농사가 직업인 분들이나 그렇게 심겠지... 상자가 '일정한 거리'보다 작은데.. ㅡㅡ;

씨를 뿌린 후 싹이 날 때까지는 품종과 계절에 따라 차이가 난다.
20일에서 40일 사이에 싹이 난다고 하는데... 뭐야..?
한마디로 잘 심고 물 잘주면 싹은 나니까 기다리라는 소리 같다.
이런... 하여간 싹 나면 잘 크겠지.

싹이 나고 본잎이 1,2장 나오면 5Cm 간격으로 솎아주란다.
그러다가 3,4장 잎이 나면 10Cm 간격으로 솎아주고.
전에 엄마가 상추 키우는거 보니까 상추 포기가 배추만큼은 안돼도 꽤 크다.
상추잎 한장이 손바닥 만하면, 그게 빙 둘러 자란다. 그만큼.
그리고 어릴때는 잡초에 약하므로 잡초를 칼같이 제거할것!
화분정도에 나는 잡초야 뽑아주면 되지. 몇개나 되겠어.?

상추는 물을 좋아하므로 물은 잘 준다. 씨로 심으면 3일에 한번,
모종으로 심으면 2일에 한번 물을 주라고 한다.
근데 난 그렇게 하면 말라 죽는것 같던데 괜찮을런지 모르겠다.
너무 많이 줘도 죽는다곤 하는데... 하여간 흙이 마르지 않게 하란다.
햇볕 잘 보게 하고 말라서 시들지 않게 하면 잘 큰단다.

씨 뿌리고 40~50일 되면 수확할 수 있는데, 오그라기 상추?? 이게 뭐냐..?
내가 심은건 적치마 상추고 이건 잎을 하나 하나 수확하는데,
아래쪽 잎부터 밖으로 제껴서 수확한다. 상추잎 쉽게 따는건 한번 해보면 쉽다.
잘못 꺾어서 상추 줄기째 뿌러먹지 말기를..
상추를 수확할 때는 해 뜨기 전이 좋다는데, 이유는
상추가 햇볕을 밭으면 맛이 쓰게 되는 효소가 발동하기 때문이란다.
나중에 정말 그런지 해 봐야겠다.